・ ・ 「ほうれんそう？ ビタミンが多いんだろ？ ベータカロチンとかビタミンAとか」 「んー。ビタミンAってね、その分子が２個くっついて、 ベータカロチンなのよ。ベータかアルファかは置いとくとしても」 ↑拙著・屁理屈屋P377。 この栄養学描写の前にこん…