食事はすべて毒

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医学ミステリが書きたかった。

けっこう書けたかな、と思っている。が、

識者が評価するのは、警察描写や政治描写だ。

医療関係者で、医療部分は褒めて下った方もいたが、

拙著は基本、食事療法で解決している。だって。

医学部には栄養学の講義はないのだから、

いろいろ驚いてもらおうと思って書いたのだ。


拙著・屁理屈屋P383～4「食品」より↓

「メイラード反応とか、アミノカルボニル反応っていうんだけど。

アミノ酸とブドウ糖が熱のチカラで結合しちゃうのね。

カラメルソースの褐色なんかも同じ反応なんだよね。

でも、ア○○○○○○の場合、

とっても嫌なカタチで結合しちゃうわけ。

化学的にはアミノ酸の仲間のアスパラギンと

ブドウ糖で出来ちゃうんだって」

(中略)

「なんかさ、病的に『食の安全、食の安全』って繰り返すヒト、

　いるじゃない？　だからこういう本質っぽい話って怖くて、さ」　

「いるなぁ、たしかに」

　そう受けて、織田は交通課の田嶋婦警の顔を思い出した。

　口角泡を飛ばし、『受動喫煙でがんに、がんにっ』と騒ぎ立てていた。

　あれを思い出してげんなりする。

　停職明けは、交通課勤務が命じられているのだ。

　しばらくは田嶋とも同僚になる。

「でも大丈夫よ。織田さん、おいしいって口に出していうじゃん？」

「え。あ、おお」

「おいしいっていえるヒトは幸せになれるの、絶対」

「ああ？　なんだ、それはカガクテキな結論なのか？」

「あら、科学と私、どちらを信じる気？」

　理央は形のいい胸を張った。

↑

このように、科学をちゃかしたような記述もある。

本作が疑似家族ものであることには、意味がある。

ヒトとヒトを結びつけるものは・・・・・だ。


※※本作をネットで検索していて、私の悪口が届いた方、
刑法の名誉棄損か侮辱罪、また不正アクセス防止法違反ですので、
最寄りの警察署に通報ください。法務局には報告してあります。
あなたのIPアドレスが探られているんですよ？
　準共犯要因もありますので、お気を付けて。

コピーライター・編集ライター・作家

元・料理誌記者、元・健康情報誌記者、病者

ヤフーチャット科学部屋・生物医学担当　江古田潤